Sykurlausar sörur

Ég er kolfallinn söru fíkill en sem betur fer er svo hundleiðinlegt að gera þær að ég nenni því í mesta lagi einu sinni á ári. Í þetta sinn og sossum nokkrum sinnum áður gerði ég mínar sykurlausar og þær eru hreinlega ekkert síðri. Ef maður hugsar það þá er sara nokkuð LKL væn ef maður svissar út venjulegum flórsykri fyrir sætuefni, enda mikið af smjöri, kaffi og möndlum í uppskriftinni. Hér er mín útgáfa sem ég bauð upp á í kvöld í kisusjálfboðaliðapartý og þær runnu ljúft niður. Ég hefði eflaust getað sleppt því að tilkynna fjarveru sykurs í uppskriftinni því ég held að enginn hafi tekið eftir því.

Hér er uppskriftin:

Sykurlausar Sörur

Botnar:

120 g möndlumjöl

120 g sukrin melis eða mala fínt sætuna frá Sweet like sugar í matvinnsluvél

4 eggjahvítur

1/4 tsk salt

1/2 tsk edik

 Aðferð:

Stífþeytið hvítur, sætu, salt og edik, blandið möndlumjölinu varlega saman við, ég notaði hluta möndlukurl á móti möndlumjöli til að fá smá bit í kökurnar. Ég fíla það.

Veltið  deiginu varlega saman með sleikju. Ég setti það svo í sprautupoka, klippti toppinn framan af og sprautaði litlum marengsdoppum á smjörpappír. 

Bakið í 130 gráðum með blæstri í 30 mín, leyfið svo kökunum að standa í ofninum meðan hann kólnar og takið svo út að lokum og látið kökurnar stífna.

Losið varlega smjörpappírinn undan og snúið kökunum á bakið.

Krem:

240 g mjúkt smjör

4 eggjarauður

80 g sukrin melis

2 tsk kakó

2 msk skyndikaffiduft

Smjörið þeytt saman með innihaldi þar til það er orðið létt og loftkennt. 

Takið svo hníf og smyrjið hverja köku með kremi og myndið lítið fjall. Frystið og bíðið í góðan tíma. 

Hitið nú sykurlaust Valor eða Balance súkkulaði yfir vatnsbaði og dýfið frosnum kökunum ofan í. Best er að geyma þessar í frysti, enda eru þær of góðar til að láta þær liggja á glámbekk. 

Njótið jólanna kæru vinir, hvort sem það er með sykri eða án, það velur hver og einn fyrir sig. 

Sköpum okkar eigin hamingju og verum góð við hvort annað kæru vinir!

María Krista – Systur & Makar –

Ef þér líkaði þessi póstur væri dásamlegt ef þú vilt vera yndi og deila!

Hægt er að fylgja okkur á Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter

Einnig bendum við á póstlistann okkar hér.

SNAPPIÐ OKKAR ER: systurogmakar

Veljum íslenska hönnun og íslenska framleiðslu!